Le Relais
Mont-Blanc
Cocina alpina
Para saborear las maravillas de los Alpes, basta con atravesar las puertas del Mont Blanc en el centro de Megève.
En un marco elegante y acogedor, podrá degustar una cocina tradicional de montaña, magníficamente elaborada, dondeItalia, Saboya y Suiza se dan cita en el plato, como en las antiguas posadas.
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El Arco Alpino en el punto de mira
Absolutamente irresistible, el risotto de Acquarello con setas rebozuelo, filete de salvelino y flores de calabacín o la fondue suiza "mitad y mitad"... Los postres son igual de adictivos: tartaleta de arándanos, melocotón melba con verbena, mousse de chocolate Grand Cru tan dulce como un recuerdo de infancia. ¡Descubra el auténtico sabor de los Alpes!
El mapa
Para compartir
La tabla de quesos del Tour du Mont-Blanc
19€
Mermelada de cebolla roja y arándanos
Antipasti del Valle de Aosta
28€
Embutidos italianos, verduras en aceite, pecorino a la pimienta y focaccia
Spogne de Saboya con trufas
32€
Pizzeta con queso alpino y trufas de verano
Entradas
Quinoa roja y blanca, mijo y espelta
21€
Fresco
Minestrone de verduras de verano servido frío
22€
Pesto de pecorino con pimienta y ajo silvestre
Tomate Marmande, queso de cabra fresco de Aravis
26€
Aderezo italiano
Caillette du Relais con conejo y tomillo silvestre
28€
Bollos de patata de Jeanine
28€
Ensalada y tabla de embutidos
Setas de los bosques alpinos
29€
Coulis de hierbas
Platos
Grosse tomate farcie ménagère bien confite
31€
Cébettes y cebollas rojas
Croque montagnard
32€
Ensalada con salsa verde y granos de mostaza
Macarrones con Vacherin fribourgeois y trufas de verano
38€
Media fondue suiza con tartaletas ahumadas
38€
Gruyère y Vacherin fribourgeois Para 2 personas, precio por persona. Suplemento por ternera seca y ensalada de costilla fina: 24 euros
Albóndigas de brochetón ya preparadas
39€
Salsa Nantua
Jarrete de cordero al tomillo salvaje, estofado durante largo tiempo
42€
Polenta cremosa
Escalope de ternera Zurich
45€
Rösti y crema de champiñones
Filete de salvelino ártico cocinado a la granobloise con toda la mantequilla
48€
Puré de zanahoria con alcaravea
Media ave de corral, cocinada en una cazuela
49€
Auténtico jugo de pollo y patatas confitadas
Quesos y postres
Tartaleta de frutos rojos
Helado de vainilla con judías
Affogato al caffè
12€
Café con helado de vainilla
Mousse de chocolate Grand Cru
14€
Bricelet crujiente
Arroz con leche entera y caramelo de mantequilla salada
14€
Turrón con frutos secos
Sopa de frutos del bosque
16€
Helado de requesón
Semifrío de pistacho, el plato italiano perfecto
16€
Salsa de chocolate
Helados y sorbetes caseros
9€ / 12 €
2 bolas / 3 bolas
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