Gastronomía y vinos

El sueño de una visionaria

Han pasado casi cien años desde que la estación se abrió al turismo por iniciativa de la visionaria baronesa Noémie de Rothschild, que soñaba con crear un St. Moritz francés. «Era justo después de la Primera Guerra Mundial, y estaba harta de cruzarse con alemanes en Suiza, con una copa de champán en la mano», recuerda Édouard Apertet, guía del patrimonio. Megève nunca ha dejado de innovar: la primera iluminación eléctrica, el primer hotel de lujo, encaramado en el Mont d’Arbois, y en 1936 la primera medalla francesa en esquí alpino, ganada por el chico del lugar Émile Allais. El torneo internacional de polo sobre nieve y el hockey sobre hielo llegaron después. «Otra figura que no hay que olvidar es el párroco Ambroise Martin», subraya Édouard Apertet. «Ya en 1880 venía gente de toda Francia para inclinarse ante el Calvario que él había mandado construir». Declaradas monumentos históricos, sus catorce capillas y oratorios salpican el paisaje como un rosario, atrayendo tanto a excursionistas de un día como a visitantes de toda la vida.

Jazz y delicias

Turcos, rusos, indios, suizos y franceses… Familias y un selecto grupo de privilegiados de todo el mundo acuden hoy a disfrutar de la «dolce vita» de Megève. A las seis, elegantes damas con abrigos de visón claro ocupan sus asientos en uno de los carruajes que esperan en la Grand Place. Unas calles más allá, se respira un ambiente de jazz. Es la hora bendita del «après-ski». Cada (suntuoso) hotel tiene sus propios códigos de diseño y buen gusto. Ambiente acogedor y una deliciosa hora del té en el George, el salón del legendario Mont-Blanc. Trofeos de caza y paredes de troncos en el bar del Lodge Park, donde se acude a degustar un vino de Saboya o un Pauillac mientras se saborean foie gras y langostinos.